لحمة محمرة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 0.25 كيلو لحم مقطع قطع متساوية فى الحجم "يفضل تكون قطع متوسطة لسهولة النضج"
- لتتبيلة اللحم :
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة حيهان مطحون
- 0.25 ملعقة ثوم باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة صويا صوص
- للشوربة :
- 1 حبة بصلة مقطعة شرائح سميكة
- 1 حبة طماطم مقطعة قطع كبيرة
- 1 حبة جزر مقطعة دوائر سميكة
- فص ثوم مهروس
- ورقة لورا
- ملح حسب الرغبة
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- مقادير اخرى :
- كوب ونصف ماء مغلى
- ملعقة ونصف سمن
- 1 بعد غسل اللحمة جيدا نضعها فى وعاء عميق ومعه مقادير التتبيلة السابقة, و توضع فى الثلاجة لمدة ساعتين لتتشرب التتبيلة
- 2 بعد الساعتين نخرج اللحم من الثلاجة
- 3 نحضر قدر عميق ونضعه على النار ونضع به السمن
- 4 ناخذ اللحم ونضعه بالقدر ونقلبه من حين لآخر ونتركه حتى يتشرب اللحم ماؤه على نار هادئة
- 5 بعد ان يتشرب اللحم ماؤه نضع فص الثوم المهروس ونقلبه جيدا مع اللحم ثم نضع البصل و الطماطم ونحركهم جيدا مع اللحم ونتركه حتى يذبل البصل قليلا
- 6 نضيف عليه كوب ونصف ماء مغلى وورقة لورا ونغطيه بغطاء القدر و نتركه على نار هادئة وقبل تمام النضج نضع ملح حسب الرغبة ورشة فلفل اسمر
- 7 عند تمام النضج نرفع اللحم من على النار ونضعه بطبق ونتركه لمدة 10 دقائق
- 8 نحضر طاسة غير قابلة للصق ونضع بها نص ملعقة سمنة
- 9 ناخذ اللحم ونضعه بالطاسة ونقلبه حتى يتحمر ثم نرفعه من على النار
- 10 يزين بالبقدونس و يقدم بجانب ارز ابيض او ازر بالشعرية و ملوخية او بسلة بالجزر
- 11 و الف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
